Oksehale suppe

kr 149,-

Antall:

Xtail Consommé – Gastronomisk dybde. Dette er suppen for den sanne kjenner – en mørk, intens og fløyelsmyk opplevelse som krever tålmodighet og presisjon. Gjennom lang tid får oksehalen småkoke til kjøttet er perfekt mørt, mens kraften utvikler en unik kompleksitet og en rik, naturlig fylde. Resultatet er en raffinert og kraftig suppe med en umami-karakter som savner sidestykke. Dette er en tidløs rett som utstråler eleganse og tradisjon; en varmende hyllest til det klassiske kjøkkenet der hver skje bærer bud om kompromissløst håndverk.

Minimum 1 personer

Vi tar forbehold om endringer i priser og meny.

Vi er gode på allergier! Ta kontakt dersom du trenger tilpasninger, så finner vi en løsning sammen.

Andre retter fra Supper

Se detaljer

Blomkålsuppe med bacon og focaccia

Dette er en sofistikert hyllest til en av våre kjæreste grønnsaker. Suppen er myk og mild, med en ren og naturlig sødme som kommer fra langsomt foredlet blomkål. Det som løfter opplevelsen til nye høyder, er den sprø kontrasten fra salt, røykt bacon som gir retten dybde og karakter. Det er et møte mellom det sarte og det kraftfulle – en fyldig, hjertevarm og harmonisk rett som beviser at enkelhet ofte er den største luksusen.

Se detaljer

Skogsoppsuppe med focaccia

En smak av norsk natur: bli med inn i skogens dyp med denne rike og aromatiske suppen. Den er basert på en blanding av sesongens fineste skogsopp, som gir en intens og jordnær umami-smak man bare finner i den urørte naturen. Suppen er fløyelsmyk og fyldig, avrundet med en anelse fløte for å fremheve soppens unike karakter. Med sitt rustikke preg og dype aroma er dette en varmende og eksklusiv opplevelse som bringer naturens ro og eleganse rett til bordet.

Oksehale suppe

Andre retter fra Supper

Suppemeny rotasjon

Blomkålsuppe med bacon og focaccia

Skogsoppsuppe med focaccia

Handlekurv